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廣西糖業(yè)存在的主要問題分析
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http://m.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-5-8
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為進一步壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，加快工業(yè)化發(fā)展步伐，廣西制定實施千億元工業(yè)產(chǎn)業(yè)和重點工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案，提出重點發(fā)展以制糖為主的食品產(chǎn)業(yè)等七大千億元支柱產(chǎn)業(yè)，確保到2012年廣西工業(yè)銷售收入突破15000億元，進入工業(yè)化中級階段。2008年，以制糖為主的食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入1003.7億元，成為廣西首個超千億元產(chǎn)業(yè)。如何在現(xiàn)有基礎(chǔ)上持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，實現(xiàn)2012年制糖業(yè)銷售收入420億元、食品產(chǎn)業(yè)銷售收入2100億元的跨越性目標，關(guān)系著廣西經(jīng)濟健康發(fā)展和近2000萬蔗農(nóng)的長效增收，這既需要進一步發(fā)揮政府引導調(diào)控作用，更需要充分發(fā)揮市場配置資源的基礎(chǔ)性作用，以結(jié)構(gòu)調(diào)整為主要抓手，著力促進制糖業(yè)加快升級，努力實現(xiàn)廣西制糖業(yè)又好又快發(fā)展。
2009-2010年中國食品加工行業(yè)運行態(tài)勢及發(fā)展前景 2005年，中國食品加工行業(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內(nèi)資合并2009-2010年中國食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及投資研究報告 2007年，我國食品工業(yè)繼續(xù)快速增長。在建設(shè)“和諧社會”和社會主義“新農(nóng)村”的大主題下，與之2009-2010年中國食品行業(yè)運行態(tài)勢及發(fā)展前景分析 2005年，中國食品行業(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸2009年-2010年中國植物油加工行業(yè)市場潛力與投資 由于全球金融危機的影響，當前中國植物油加工行業(yè)面臨著極其困難的局面，《2009-2010年中
一、廣西制糖業(yè)發(fā)展基本情況
廣西是全國最大的糖料蔗和食糖生產(chǎn)基地，1992年以來糖料蔗產(chǎn)量一直穩(wěn)居全國首位，2007/2008年榨季，廣西的糖料蔗種植面積1450萬畝，占全國的55.3%，糖料蔗總產(chǎn)量7688萬噸，占全國61.6%，產(chǎn)糖量941萬噸，占全國63.1%。廣西有56個縣（市、區(qū)），近2000萬農(nóng)民從事糖料蔗種植,占農(nóng)業(yè)總?cè)丝?0%左右，有21個縣一半的財政收入來自制糖業(yè)稅收，49個貧困縣中有36個靠種植糖料蔗解決農(nóng)民溫飽問題，2007年農(nóng)民種蔗收入220億元，人均收入超過1000元。廣西有33個縣（市、區(qū)）被國家農(nóng)業(yè)部列為糖料蔗優(yōu)勢區(qū)域和國家重點“雙高”糖料蔗基地。廣西有33家制糖企業(yè)（集團）98家糖廠，制糖業(yè)從業(yè)人員10多萬人，廣西制糖企業(yè)日榨蔗能力達56萬噸，日榨能力在萬噸以上的糖廠15家，產(chǎn)糖量超過10萬噸以上的企業(yè)17家。2007年廣西制糖業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值331億元，占廣西規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值6.5%，位居廣西工業(yè)行業(yè)第7位；創(chuàng)稅20.3億元，占廣西規(guī)模以上工業(yè)稅收8.1%，位居廣西工業(yè)行業(yè)第5位；實現(xiàn)利潤總額36.7億元，占廣西規(guī)模以上工業(yè)利潤總額的13.6%，位居廣西工業(yè)行業(yè)第3位。制糖業(yè)在廣西工業(yè)規(guī)模小、基礎(chǔ)薄弱、新興工業(yè)還處在成長期的現(xiàn)階段地位十分突出，是廣西傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和重要經(jīng)濟增長點，是集農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、加工工業(yè)和流通業(yè)為一體，實現(xiàn)一、二、三產(chǎn)有機結(jié)合的“航母”級產(chǎn)業(yè)，是廣西推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)、構(gòu)建和諧社會的重要支撐。當前，廣西制糖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展有利于增強廣西化解國際金融危機沖擊的能力，有利于保持廣西經(jīng)濟持續(xù)較快發(fā)展，有利于保障全國食糖市場穩(wěn)定和食糖供給安全。
二、廣西制糖業(yè)發(fā)展存在的主要問題
目前，廣西制糖業(yè)發(fā)展態(tài)勢總體良好，但也面臨與確保糧食安全、發(fā)展其他經(jīng)濟作物的“爭地”矛盾；面臨因農(nóng)資價格、勞動力價格大幅度上升，農(nóng)民種蔗比較效益和積極性下降的壓力；面臨糖價大幅波動、制糖企業(yè)綜合利用水平低，必須加快產(chǎn)業(yè)升級的挑戰(zhàn)。具體表現(xiàn)在以下幾個主要方面：
�。ㄒ唬﹨^(qū)域布局不合理，集約水平低。一是廣西糖料蔗總產(chǎn)的增加仍過多依靠種植面積的擴大來取得，自2005年以來，由于糖價快速上漲并持續(xù)在高價位運行較長時間，糖料蔗種植比較效益凸現(xiàn)，農(nóng)民紛紛放棄種植糧食及其他經(jīng)濟作物，轉(zhuǎn)而擴種糖料蔗，這一狀況不僅在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的33個縣（市、區(qū)）出現(xiàn)，在非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的縣（市、區(qū)）也呈鋪開之勢，從而不僅沒有減少“甘蔗上山”實現(xiàn)退蔗還林還草，還因大面積的 “甘蔗下田”導致蔗糧爭地問題加劇。二是糖料蔗種植面積的大幅度擴大，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，蔗區(qū)通路通水難，廣西糖料蔗有效灌溉面積僅占16%左右，糖料蔗單產(chǎn)依然偏低。三是受現(xiàn)行農(nóng)村土地管理制度的制約，農(nóng)民種植糖料蔗的方式主要還是單家獨戶分散式種植，戶均種植糖料蔗僅是泰國的1/10、巴西的1/15、美國的1/20，沒有形成規(guī)模效益，種植成本偏高。
�。ǘ┥a(chǎn)方式不科學，科技含量不高。一是糖料蔗新品種更新緩慢，目前廣西大部分種植的都是新臺糖系列，種植期已超過十年，已出現(xiàn)退化的跡象，特別是臺灣已經(jīng)退出糖料蔗種植和研究，而廣西糖料蔗良種研發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，導致糖料蔗面臨良種后續(xù)無源的嚴峻局面。二是生產(chǎn)綜合機械化低，廣西糖料蔗生產(chǎn)大部分環(huán)節(jié)仍然靠手工作業(yè)，生產(chǎn)勞動成本高，機械化深耕深松面積僅占30%左右，甘蔗收割還是靠人力，甘蔗種植成本高達140元/噸左右，而2005年巴西80%、古巴73%的甘蔗實現(xiàn)了機械化收割，種植成本僅在100元/噸左右。三是生產(chǎn)管理方式落后，經(jīng)過多年的努力，廣西已探索出間套種、蔗葉還田、地膜覆蓋、寬行種植、智能化施肥、病蟲害綜合防治等一批高產(chǎn)高效綜合生產(chǎn)技術(shù)，但受到傳統(tǒng)耕作方式的影響，加上投入不足，推廣普及難度大。
�。ㄈ┊a(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠，競爭力弱。廣西制糖業(yè)還處在初級產(chǎn)品加工階段，生產(chǎn)工藝相對落后，缺乏高附加值、技術(shù)含量高的下游產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈條短。一是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟力度不夠，2005年廣西貴糖集團被列為全國首批循環(huán)經(jīng)濟試點單位，進行高新技術(shù)和先進適用技術(shù)改造后，企業(yè)在增強高效利用資源和保護環(huán)境的能力上取得明顯成效，廣西其它制糖企業(yè)也都不同程度采用一些新技術(shù)、新工藝來促進節(jié)能降耗，降低成本，但與先進國家制糖業(yè)利用廢糖密、蔗渣等廢物生產(chǎn)的衍生品產(chǎn)值占總產(chǎn)值三分之一以上，實現(xiàn)糖料蔗“榨干吃凈”仍存在較大差距。二是制糖業(yè)升級步伐慢，2008年廣西首條“二步法”生產(chǎn)線才正式在廣西東亞扶南糖業(yè)公司投產(chǎn)，以糖料蔗為原料生產(chǎn)燃料乙醇、生物能源產(chǎn)品仍停留在研究階段，而巴西2005/2006年榨季用糖料蔗生產(chǎn)酒精的占比已過半，達到52％。三是企業(yè)規(guī)模仍然偏小，廣西現(xiàn)有制糖企業(yè)平均日榨能力只是巴西的1/3、泰國的1/4，產(chǎn)糖平均成本高于國際主要食糖出口國的生產(chǎn)成本600元/噸左右。
�。ㄋ模┝魍ㄖ刃虿灰�(guī)范，糖價波動大。一是我國尚未制定針對食糖流通領(lǐng)域的定價方法、價格折扣使用條件與方式等價格體制，對進入流通領(lǐng)域的食糖缺乏必要的質(zhì)量與標準化要求，導致當前我國食糖流通領(lǐng)域的價格競爭過于激烈，價格欺詐等不正當價格競爭難以制止。二是食糖物流體系不完善，目前的物流體系特別是第三方物流的服務(wù)水平和效率還比較低，沒有形成網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營組織，不利于食糖流通企業(yè)將布局進行延伸和擴展。三是缺乏有效的食糖儲備機制，目前國家收儲規(guī)模有限，廣西地方政府在配合國家宏觀調(diào)控基礎(chǔ)上建立了地方儲備制度，但地方儲備制度受地方財政困難制約，地方收儲資金主要依靠企業(yè)，資金來源不穩(wěn)定，企業(yè)資金壓力大，收儲難以達到預期效果。
三、優(yōu)化結(jié)構(gòu)促進廣西制糖業(yè)加快升級
制糖業(yè)在廣西食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)超千億元支柱產(chǎn)業(yè)中擔當主要角色，是廣西在全國最具影響力的食品產(chǎn)業(yè)。廣西如何繼續(xù)發(fā)揮制糖業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，加快促進產(chǎn)業(yè)升級，提高產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，實現(xiàn)“以資源換產(chǎn)業(yè)”新的發(fā)展空間，是構(gòu)建具有廣西特色現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)新體系的需要，是推動廣西農(nóng)民長效增收加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要，是促進廣西實現(xiàn)科學發(fā)展、和諧發(fā)展、跨越發(fā)展的需要。
�。ㄒ唬﹥�(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定原料產(chǎn)量。為鞏固廣西制糖業(yè)在全國的地位和水平，不斷提高制糖企業(yè)效益和農(nóng)民的種蔗收入，必須堅持以市場為導向，以可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略為指導，優(yōu)化甘蔗區(qū)域布局，引導和調(diào)控糖料蔗保持合理規(guī)模。一是按照區(qū)域優(yōu)勢不同實施有保有壓發(fā)展。對優(yōu)勢區(qū)域的崇左、南寧、來賓、柳州等4市要穩(wěn)定種植面積，努力提高糖料蔗單產(chǎn)；對次優(yōu)勢區(qū)域的貴港、百色、河池、欽州、北海、防城等6市要大幅調(diào)減種植面積；對非優(yōu)勢區(qū)域的玉林、桂林、賀州、梧州等4個市要盡快退出甘蔗生產(chǎn)。二是遵循比較優(yōu)勢鼓勵支持優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展。繼續(xù)集中力量抓好“雙高”甘蔗基地建設(shè)，力爭“雙高”優(yōu)勢區(qū)種植面積占比超過90%，同時進一步壓縮零星分散、低產(chǎn)區(qū)糖料蔗面積，加大實施“甘蔗下山”退蔗還林還草力度，種植在25度以上坡地的甘蔗要堅決退下來，超過制糖企業(yè)運輸半徑40公里的邊遠地區(qū)也要盡快退出甘蔗生產(chǎn)。三是大力推進“噸糖田”建設(shè)。進一步完善蔗區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，緊緊抓住國家進一步擴大內(nèi)需，加大重大水利工程、大型灌區(qū)節(jié)水改造、農(nóng)村公路等農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入的機遇，爭取更多中央投資資金，加快各類灌區(qū)、節(jié)水改造、節(jié)水灌溉示范工程建設(shè)，積極發(fā)展各種方式的灌溉，不斷擴大蔗區(qū)的灌溉面積；優(yōu)先將符合條件的蔗區(qū)道路納入建設(shè)計劃，將制糖企業(yè)投入蔗區(qū)道路建設(shè)及維護的資金統(tǒng)籌管理，加快蔗區(qū)道路建設(shè)。加大推廣機械深耕、地膜覆蓋、寬行種植、測土配方施肥等技術(shù)，繼續(xù)擴大高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)蔗田，不斷提高抗御自然災害的能力和單產(chǎn)水平。四是努力發(fā)揮規(guī)模種植效益。鼓勵制糖企業(yè)和專業(yè)戶承包土地進行大規(guī)模種植，支持蔗農(nóng)按照自愿互助方式建立糖料蔗生產(chǎn)協(xié)會，通過多種形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，整合糖料蔗種植資源，提高糖料蔗種植的規(guī)模化和集中度。五是加大科技投入力度，在國家擴大內(nèi)需增加中央投資中，積極爭取國家加大對廣西糖料蔗良種研發(fā)中心和新品種選育基地建設(shè)的支持，加快提升糖料蔗良種的創(chuàng)新水平和育種效率，加大良種補貼和科技培訓力度，加快良種的推廣和品種的更新?lián)Q代；國家要加大甘蔗收割機械的應用研究，擴大甘蔗生產(chǎn)農(nóng)機具補貼范圍，提高補貼標準，加快甘蔗生產(chǎn)機械化步伐。
（二）整合資源優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)升級。當前，廣西仍然處在工業(yè)化的初級階段，廣西制糖業(yè)也還處在初級產(chǎn)品加工階段，必須進一步挖掘現(xiàn)有企業(yè)的潛力，積極引進國內(nèi)外先進技術(shù)，大力發(fā)展蔗糖精深加工，走內(nèi)涵發(fā)展的道路，提高綜合經(jīng)濟效益，全力推進廣西制糖業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級。一是加快制糖業(yè)規(guī)�；l(fā)展，以企業(yè)為主體，以市場為導向，以資產(chǎn)為紐帶，推進企業(yè)間的重組聯(lián)合、功能互補和實力擴充。鼓勵現(xiàn)有制糖企業(yè)走更高層次的聯(lián)合，組建規(guī)模更大、實力更強的糖業(yè)集團，提高產(chǎn)業(yè)集中度。重點支持年產(chǎn)糖量在50萬噸以上、實施專業(yè)化分工、集約化經(jīng)營的企業(yè)集團，充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效益，增強市場競爭能力。二是鼓勵有實力的制糖企業(yè)走出國門到越南發(fā)展，與越南建立糖料蔗合作示范區(qū)，進一步簡化通關(guān)手續(xù)，從越南“進口”甘蔗到國內(nèi)加工，或直接在越南投資建廠。三是加大技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新力度，通過加大投入，改進現(xiàn)有生產(chǎn)工藝，引進和采用大型高效節(jié)能的設(shè)備，淘汰落后的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，推廣“二步法”等先進工藝，加強企業(yè)管理信息化和自動化建設(shè)，促進節(jié)能降耗，提高出糖率，降低成本，提升行業(yè)整體競爭力和抗風險能力。四是大力延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高精深加工水平。鼓勵制糖企業(yè)采用先進技術(shù)加快推進食糖高附加值、高技術(shù)含量的食糖精深加工產(chǎn)品生產(chǎn)，重點開發(fā)精制糖、低聚果糖、異麥芽酮糖、高活性干酵母、蔗糖多酯、右旋糖酐等深加工，加大研發(fā)力度盡快突破用糖料蔗生產(chǎn)燃料乙醇、生物能源產(chǎn)品的技術(shù)關(guān)。五是著力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，提高綜合利用水平。努力構(gòu)建蔗渣造紙、糖蜜制酒精、糖蜜制酵母、濾泥生產(chǎn)生物有機肥、蔗葉發(fā)電、蔗葉養(yǎng)牛、牛糞種菇、牛糞產(chǎn)沼氣的循環(huán)經(jīng)濟體系，打造“甘蔗—制糖—糖蜜—制酒精—酒精廢液—復合肥”、 “甘蔗—制糖—蔗渣—制漿造紙—廢液堿回收—再利用”等循環(huán)生產(chǎn)模式，推廣“蔗—�！健钡确N養(yǎng)循環(huán)模式，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，促進糖業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。同時堅持清潔生產(chǎn)，加大環(huán)保專項資金投入，應用環(huán)保新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備，對污水減排、工業(yè)廢水循環(huán)利用、煙氣脫硫等方面進行綜合治理，不斷增強高效利用資源和保護環(huán)境的能力。
�。ㄈ┙∪魍w制，提高經(jīng)濟效益。完善行政和經(jīng)濟手段，引導規(guī)范制糖業(yè)生產(chǎn)、流通和銷售，建立長效管理機制，維護食糖價格穩(wěn)定，實現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效，國家增利。一是扶持食糖專業(yè)物流建設(shè)，壯大物流企業(yè)規(guī)模，提升物流網(wǎng)絡(luò)化水平，建立完善食糖現(xiàn)代化生產(chǎn)的流通體系。二是促進食糖批發(fā)市場和期貨市場共同發(fā)展，參與建設(shè)全國性期貨公司、交割倉以及結(jié)算中心，突出廣西作為糖料主產(chǎn)區(qū)、食糖主產(chǎn)地、貿(mào)易集散地的地位，發(fā)揮廣西食糖在全國食糖價格的主導作用。三是建立長期穩(wěn)定的食糖價格機制。糖是敏感商品，政府不能強行規(guī)定價格，但必須加強引導，建立健全價格長效、合理機制。廣西作為產(chǎn)糖大省，要積極爭取國家參照現(xiàn)行國家棉糧比價，指導出臺糖糧比價，通過行政手段引導食糖價格，同時通過糖協(xié)等組織進一步協(xié)調(diào)制糖企業(yè)的生產(chǎn)銷售，引導食糖價格回歸合理價位。四是完善國家與地方兩級食糖市場宏觀調(diào)控機制。積極爭取國家批準設(shè)立廣西糖業(yè)風險基金，大力籌集儲備食糖所需資金和國內(nèi)外食糖市場波動導致蔗農(nóng)收入大幅減少所需的補貼資金。同時，加大地方財政支持力度，通過財政貼息的方式支持企業(yè)按政府指導價實施食糖收儲。 - ■ 與【廣西糖業(yè)存在的主要問題分析】相關(guān)新聞
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